大盆花菜

大盆花菜是一道簡單的家常菜，主料是花菜、臘肉、青紅椒、大蒜頭、蔥。

做法

花菜最好用手掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗乾淨（花菜中藏有小蟲喔，最好先用鹽水泡，再沖洗乾淨），可用新鮮五花肉，我這裡是臘肉太多了；

1、將臘肉放入鍋中煸出油，臘肉呈透明微黃時放入大蒜頭、乾辣椒段煸出味；

大盆花菜

2、倒入花菜翻炒；

3、大約翻炒五分鐘，花菜變微黃，有些發軟時加入青紅辣椒再翻炒一分鐘後淋入適量生抽 ；

4、撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、蔥段，翻炒均勻即可。

花菜功效

花菜性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症