大白菜胡蘿蔔卷

配料：

胡蘿蔔250克，大白菜200克，麻油、乾澱粉、精鹽、味素皆適量。

製法：

把大白菜擇洗乾淨，用約70度的水略燙。把胡蘿蔔洗淨，切成細絲，用精鹽水稍醃，放入沸水鍋中略燙，撈出後過涼，瀝乾，添加調料拌勻。把生白菜葉鋪開，加入適量的胡蘿蔔絲，捲成拇指狀卷，再上籠蒸3分鐘，晾涼後改刀裝盤。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：‍

健脾化滯、開胃消食；對消化不良，慢性胃炎有療效。