生長環境
大樹楊梅1、氣候：楊梅是較能耐寒的常綠果樹，適宜於年平均溫度15―20℃，絕對最低溫度不低於-12℃的氣候條件下生長。高溫對楊梅生長不利，特別忌烈日照射。楊梅喜陰耐濕，雨水充足，氣候濕潤時，壽命長而豐產，果實汁多而味甜，臨湖臨水地區，山 巒深谷之間，借大水體調節溫濕度，最利於楊梅生長。
楊梅根系較淺，而枝葉茂盛，因此怕風，建園時宜選避風地點栽植，楊梅對光線的要求不嚴，在比較隱蔽的山谷也適宜。
2、土壤及坡向楊梅適宜於鬆軟、排水良好，含有石礫的沙質紅壤或黃壤。PH值為4―5的酸性土壤為宜，凡狼蕨、杜娟花，桃金孃、松、杉等生長良好的地方，最適宜栽培楊梅。又因楊梅與菌根共生，故在比較脊薄排水良好的山坡地會反比平坦沃地生長結果更為良好。
大樹楊梅生長在平坦沃地處反引起樹體徒長，容易落花落果。坡向對楊梅的品質關係密切。陰山坡楊梅柔軟多汁，風味較好。所以常選北坡栽植，尤其在夏季易受乾旱的地區，因北坡保持水分較多，可以減輕乾旱的危害，但在深山谷地，因有高山相遮蔽，土中蓄水較多，各個坡向可栽植。至於坡度對楊梅生長的結果關係不大。
分布範圍
四川中部以西、貴州西部及南部、廣東西北部、廣西和雲南
主要價值
大樹楊梅在雲南為珍稀水果，其特點是個大核小，酸甜適中，又具有除濕消暑，止瀉利尿的藥用功能。
栽培技術
園地選擇與規劃
園地選擇及規劃：選擇海拔1600―2000米的地方，適宜在砂礫土上種植。
品種選擇：海拔1670米以下的地方，選擇以東魁為主；海拔1670米以上的地方，選擇一荸薺種為主。一般種植500―1000株的雌株中，配種一株雄株。
1.園地選擇及規劃：選擇海拔1600―2000米的地方，適宜在砂礫土上種植。
2.品種選擇：海拔1670米以下的地方，選擇以東魁為主；海拔1670米以上的地方，選擇一荸薺種為主。一般種植500―1000株的雌株中，配種一株雄株。
苗木定植
定植密度：土層深厚，肥力條件較高，海拔低的園地可以種得稀一些，相反可以種得密一些，行株距5×5米或5×4米，每畝27―33株。
樹塘：山地沿等高線定點。挖塘的規格直徑0.8―1米，深0.7―0.8米。開挖時應將表土放在一邊，底土放在另一邊。回塘時用腐熟農家肥20―30公斤或土雜肥35―40公斤，過磷酸鈣1公斤，與肥土混勻回入底層，後回底土。
定植時間：12月中下旬至1月中下旬。
定植步驟：栽植前用生根粉處理，方法如下：用ABT2、3號（水溶性的）生根粉兌水50公斤充分拌勻，即配成20PPM濃度的溶解液，把1000株幼苗放於溶液中浸根半小時後把剩餘藥液製成泥漿蘸根後定植（注意：要用塘瓷、塑膠、陶製、木製器皿）。定植時將苗根部放入已施入基肥的穴內，校正距離，對齊直行和橫行，嫁接口放在迎風方向，苗木放正，鬚根向四周舒展，然後培土，注意苗的根頸高出與根繫緊密接合。培土一定要埋至嫁接口上10公分左右，然後澆足定根水，用塑膠薄膜覆蓋。
1.定植密度：土層深厚，肥力條件較高，海拔低的園地可以種得稀一些，相反可以種得密一些，行株距5×5米或5×4米，每畝27―33株。
2.樹塘：山地沿等高線定點。挖塘的規格直徑0.8―1米，深0.7―0.8米。開挖時應將表土放在一邊，底土放在另一邊。回塘時用腐熟農家肥20―30公斤或土雜肥35―40公斤，過磷酸鈣1公斤，與肥土混勻回入底層，後回底土。
3.定植時間：12月中下旬至1月中下旬。
4.定植步驟：栽植前用生根粉處理，方法如下：用ABT2、3號（水溶性的）生根粉兌水50公斤充分拌勻，即配成20PPM濃度的溶解液，把1000株幼苗放於溶液中浸根半小時後把剩餘藥液製成泥漿蘸根後定植（注意：要用塘瓷、塑膠、陶製、木製器皿）。定植時將苗根部放入已施入基肥的穴內，校正距離，對齊直行和橫行，嫁接口放在迎風方向，苗木放正，鬚根向四周舒展，然後培土，注意苗的根頸高出與根繫緊密接合。培土一定要埋至嫁接口上10公分左右，然後澆足定根水，用塑膠薄膜覆蓋。
管理
當年只能澆水，不能施肥，否則會引起根系腐爛。
固定支柱：定植後，要放固定支柱，防止樹體搖動，有利於成活和生長。
種植當年，根系生長很弱，高溫季節要鬆土，遮陰、灌水，初夏解除薄膜，改用草覆蓋，防止水分蒸發，降溫，促進成活，蓋草要離 樹幹一定距離，以免引蟲為害樹體。
其它管理
間作：楊梅定植後前幾年可充分利用周圍土地，種植矮桿作物，但所栽培作物不能離樹根太近，否則會影響楊梅樹的生長。
施肥：幼樹定植當年不宜施肥，第二年春季株施尿素25克，5―6月間施複合肥0.5公斤或人畜尿糞30公斤。第三年5―6月株施尿素0.2公斤，9―10月施草木灰10公斤或硫酸鉀1公斤，9―10月施草木灰10公斤或硫酸鉀1公斤，人畜尿糞30公斤。結果樹春季葉芽萌動前，每株施尿素0.2―0.3，基肥較足時，可以不必施，6―7月每株施尿素0.3―0.5，硫酸鉀2公斤左右，或草木灰10―15公斤，9―10月份結合深翻改土株施廄肥25―30公斤，或堆肥40―45公斤或肥土數十公斤。
土壤管理：楊梅土壤管理每年結合中耕除草3―4次，三年後秋冬季節施基肥深翻擴塘改土。
整形修剪 ：楊梅一般樹形採用三主枝為主的變則主桿形，即乾高30CM左右，基部第一層選留不同方位三大主枝，層內距10―20CM，第二層留2個主枝，距第一層110CM左右，主枝與主桿夾角50―60度左右，中心乾曲線上升，突出基部三大主枝為重點，助其平衡生長。第一層與第二層之間的幅養枝儘量保留，可採取環割等措施儘早形成芽結果。
病蟲防治：大樹楊梅生產病、蟲害發生極輕，幾乎不進行農藥防治，主要預防楊梅根腐病和黃螞蟻等病蟲的危害。
1.當年只能澆水，不能施肥，否則會引起根系腐爛。
2.固定支柱：定植後，要放固定支柱，防止樹體搖動，有利於成活和生長。
3.種植當年，根系生長很弱，高溫季節要鬆土，遮陰、灌水，初夏解除薄膜，改用草覆蓋，防止水分蒸發，降溫，促進成活，蓋草要離 樹幹一定距離，以免引蟲為害樹體。
4.其它管理
間作：楊梅定植後前幾年可充分利用周圍土地，種植矮桿作物，但所栽培作物不能離樹根太近，否則會影響楊梅樹的生長。
5.施肥：幼樹定植當年不宜施肥，第二年春季株施尿素25克，5―6月間施複合肥0.5公斤或人畜尿糞30公斤。第三年5―6月株施尿素0.2公斤，9―10月施草木灰10公斤或硫酸鉀1公斤，9―10月施草木灰10公斤或硫酸鉀1公斤，人畜尿糞30公斤。結果樹春季葉芽萌動前，每株施尿素0.2―0.3，基肥較足時，可以不必施，6―7月每株施尿素0.3―0.5，硫酸鉀2公斤左右，或草木灰10―15公斤，9―10月份結合深翻改土株施廄肥25―30公斤，或堆肥40―45公斤或肥土數十公斤。
6.土壤管理：楊梅土壤管理每年結合中耕除草3―4次，三年後秋冬季節施基肥深翻擴塘改土。
7.整形修剪 ：楊梅一般樹形採用三主枝為主的變則主桿形，即乾高30CM左右，基部第一層選留不同方位三大主枝，層內距10―20CM，第二層留2個主枝，距第一層110CM左右，主枝與主桿夾角50―60度左右，中心乾曲線上升，突出基部三大主枝為重點，助其平衡生長。第一層與第二層之間的幅養枝儘量保留，可採取環割等措施儘早形成芽結果。
8.病蟲防治：大樹楊梅生產病、蟲害發生極輕，幾乎不進行農藥防治，主要預防楊梅根腐病和黃螞蟻等病蟲的危害。
•根腐病：一般土壤排水不良的地塊容易得病，發病後，初期地上部分葉片發黃、乾枯、脫落，後期根部腐，發霉。防治注意排水，一經發現，即時刨土，使根莖部裸露，讓太陽暴曬，也可用600倍多菌靈藥液或0.5度石硫合劑澆根防治；
•黃螞蟻等地下害蟲危害 危害主要駐蝕根部和根頸，防治可用呋喃丹或甲敵粉撒施於樹盤周圍；
•褐斑病：發病初期噴霧800倍液多菌靈或100倍液甲基托布津即可防治；
•粉虱：幼蟲期噴霧100倍液菊脂類農藥和生物製劑農藥進行防治。
