大杏仁蔬菜色拉

大杏仁蔬菜色拉是一款能排毒養顏的食物，這道菜中使用的是美國大杏仁、聖女果、話梅、荷蘭豆、鹽、橄欖油。杏仁富含類黃酮抗氧化劑，同時也是維生素Ｅ和礦物質鎂的極好來源。大杏仁還可以提供豐富的蛋白質膳食和纖維素，以及有利於心臟健康的不飽和脂肪酸、鉀、鈣、磷和鐵等營養物質。能夠顯著改善體內的膽固醇水平，從而幫助心臟健康，同時還有抵禦自由基帶來的基因氧化風險的作用。

材料：
美國大杏仁20顆、聖女果20個、話梅5顆、荷蘭豆250克、鹽1茶匙、橄欖油1茶匙
做法：
1，荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨。聖女果洗淨，對半切開。2，鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰後，調入1/2茶匙（3克）鹽，放入荷蘭豆，即可關火，20秒鐘後撈出，放入冷中浸泡。3，將荷蘭豆瀝乾水分倒入大碗中，放入聖女果和話梅，調入剩餘的1/2茶匙和橄欖油，攪拌均勻，最後倒入大杏仁即可。
Tips：
1，荷蘭豆可以用甜豆替代，口味很好。2，1人量的話，大杏仁的數量一般放20顆左右。食用大杏仁並不會導致發胖，反而因為食用後產生的飽腹感，使你對其他食物的攝取失去興趣，從另一個角度來控制體重。但不要過量食用，每天20顆就很好