多味煎餅

多味煎餅，哈爾濱特色小吃。可做點心也可當主食食用。口味為鹹鮮味，工藝為煎。

製作材料

多味煎餅

主料：小麥麵粉500克
輔料：白朮10克,乾姜10克,雞內金15克,棗（乾）250克
調料：大豆油500克,鹽3克

製作方法

1. 白朮、乾薑加水熬成汁後加入紅棗；
2. 紅棗煮熟後撈起、去棗核，壓成泥；
3. 將雞內金磨成細粉，與麵粉、鹽和勻；
4. 將麵粉、棗泥和藥汁揉成麵團，攤成餅，入油鍋煎成兩面呈金黃色即可。

菜系功效

胃調養食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 

健康提示

1. 驅風行氣，活血養血，暖胃健脾，補腎；
2. 白朮補脾益胃，燥濕和中；
3. 紅棗性溫味甘，能補脾和胃、益氣生津、調理胃、解藥毒；
4. 雞內金性平味甘，有消積滯、健脾胃之功效；
5. 紅棗餅中含鉀、鎂、鈣等礦物質，以及澱粉、蛋白質、核黃素、益血解毒，開胃健脾，能治療消化不良。

食物相剋

乾薑：乾薑惡黃連、黃芩、天鼠矢。