壽邁

壽邁是福州傳統風味小吃。又名燒賣。

壽邁簡介

壽邁傳統風味小吃。將肉泥、筍乾、蝦乾、韭黃切碎，加油、味素、芝麻醬拌勻成餡。麵粉擀成薄園片，裝餡捏成花瓶形，瓶口點綴蝦米乾，用旺火蒸，撒上油水混合液，再蒸即成。成品皮薄嫩鮮寐，葷香不膩。