墨魚燉土雞

墨魚燉土雞，以墨魚、土雞為主要食材，將母雞剁成塊，放入砂鍋中，注入清水，放入老薑，大火燒開，將血沫撇去，放入墨魚繼續用小火慢慢燉，燉至雞肉軟爛，加入適量鹽調味即可。

原料：

乾墨魚、母雞

輔料：

老薑、鹽

做法：

1、乾墨魚用水泡上一夜，然後洗淨切成條備用；
2、將母雞剁成塊，放入砂鍋中，注入清水，放入老薑，大火燒開；
3、將血沫撇去，放入墨魚繼續用小火慢慢燉，火候很重要，燉至雞肉軟爛；
4、加入適量鹽調味即可。