墨魚仔炒黃瓜

墨魚仔炒黃瓜是一道菜品，屬於家常美食，主要材料是墨魚仔、黃瓜。

食材明細

材料：墨魚仔、黃瓜、洋蔥、黃椒、姜粒

製作步驟

1.鍋里注入清水放入姜粒燒開。
2.倒入墨魚仔焯片刻。
3.撈起過冷河備用。
4.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥大火炒。
5.把焯過的墨魚仔加入。
6.炒片刻放少許生抽、白糖盛起備用。
7.鍋里再倒入少許橄欖油炒黃瓜。
8.將炒過的墨魚仔倒入炒片刻，放少許生抽、胡椒粉。
9.最後把黃椒加入炒均勻即可熄火上碟。

功效作用

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。