報喜紅蛋

報喜紅蛋是我們中國人一種表達喜慶報喜用的喜品，常用於結婚、生育、做“滿月”、給老人祝壽以及其他各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。
報喜紅蛋，特別是年輕夫婦生小孩時，將報喜紅蛋向親戚鄰里分發，分發的範圍往往極為廣泛，一般的朋友與鄰居也都要送到，以示向他們報喜。凡被分到報喜紅蛋的人家，不用問就知道，送報喜紅蛋的人家添了子孫，於是便要紛紛前去祝賀。
報喜紅蛋的發展：
① 由於當代家庭大多鍋具小，所以一些商家根據市場需求，專門加工製作了一些剝去蛋殼的雞蛋，用真空包裝的方法在外面套上一個印有大紅喜字的塑膠食品袋，在超市和喜鋪店供應。
② 由於人們消費水準提高，有些喜鋪服務到家，不但報喜紅蛋煮熟準備好，還來個精緻包裝，深得年輕婦喜愛。
③ 更有一些喜鋪店將生雞蛋來個精美包裝，經濟又實惠，更為年輕夫婦提供便捷。{目前在蘇北揚州地區流行，以前是7-9個雞蛋，現在是23-33個雞蛋，這裡流行是單數}