培根炒圓白菜

培根圓白菜是一道以培根、圓白菜為主材的家常菜餚名。清脆可口，去油膩。

材料

主料：捲心菜半顆，培根5片
調料：食鹽少許、花生油15毫升、白皮蒜3瓣

培根炒圓白菜的做法

1.圓白菜、培根切小塊，蒜切末備用
2.鍋中放少許胡姬花古法小榨花生油，油五成熱時放入蒜末炒香
3.放入培根片炒至出油
4.放入圓白菜炒到斷生，加少許鹽調味即可

烹飪小技巧

1、培根本身出油，所以不要放太多油，不過這種古法小榨花生油只放一點就很香了；
2、圓白菜不要炒得太久，炒至斷生還有脆嫩的口感則好；
3、培根本身有鹹味，所以不要放太多鹽，以免過鹹。