培根土豆片

材料

培根100g、土豆6個、洋蔥半個、歐芹菜葉少量.橄欖油3大匙、黃油1大匙、鹽、胡椒少量。

做法

1.將土豆皮洗淨，鍋中加水和土豆(水蓋過土豆)，加少量鹽煮20分鐘。

2.土豆稍冷後切成厚片。

3.鍋中加入橄欖油，中火炒香培根，撈出。

4.鍋中加入洋蔥和土豆煎炒，用鹽、胡椒調味，待土豆成金黃色後再放入培根和黃油，炒勻。

5.盤中盛放上4，再撒些芹菜葉即可。

配圖

培根土豆片