食材準備
大土豆兩隻薩拉米香腸12片
馬蘇里拉乳酪80克
好侍咖喱2塊
椰漿50克
色拉油15克
鹽適量
做法
1、椰漿煮至快要沸騰時關火，加入切碎的咖喱塊、色拉油、鹽，攪拌至全部融化混合均勻。
2、土豆切薄片（越薄越好），與咖喱料混合，醃5分鐘。
3、木司蛋糕圈底部用錫紙包嚴實後放在烤盤上。先在內壁周邊貼上6片撒拉米香腸片，再把土豆片控掉醃料，從底層碼放，碼至一半高度時，撒上50克馬蘇里拉乳酪絲。再將剩餘的土豆片碼放並壓實，表面鋪上剩餘的撒拉米香腸。
4、烤箱提前10分鐘200度預熱，將烤盤放在烤箱中層位置，同樣溫度烤40分鐘後取出，把剩下的馬蘇里拉乳酪絲撒在蛋糕表面，再回爐烤3分鐘至融化即可取出。熱吃冷吃即可
特色
我的這款叫“咖喱土豆鹹蛋糕”，我用椰漿、好侍咖喱塊調成汁，把土豆片醃入味，再配上撒拉米香腸一起烤，其實就是“咖喱味的撒拉米香腸烤土豆片”。取名叫蛋糕是因為其跨界的造型。這款“咖喱土豆蛋糕”冷吃熱吃皆可，用平底鍋煎一煎回溫會更香。頭一天做好，第二天野餐時猛的拿出來還以為是蛋糕，等看到表面薄薄的撒拉米香腸才會反應過來是鹹味的。誰說郊遊只能火腿腸和真空食品，咱們郊遊的美食也得拉風才行
小貼士
蔻蔻心得：1、撒拉米香腸可在超市冷藏櫃檯找到。也可以用培根片，或是其他帶點肥肉花的香腸代替。
2、也可以切點胡蘿蔔片與土豆片一起碼放。
