城口山地雞

簡介

城口山地雞屬於肉蛋兼用型地方優良雞種，2006年6月通過原重慶市畜禽品種審定委員會審定，2007年-2009年間，制定了5個技術規範，建立了2個資源保護場、4個二級選育場、60個種雞擴繁戶並劃定6個保護區，2009年5月通過國家畜禽資源委員會家禽專業委員會的現場鑑定，2008年12月獲得重慶市無公害山地雞產地縣、2009年9月獲得國家農業部地理標誌登記認證，2009年10月15日農業部第1278號公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。

歷史淵源

城口地處大巴山南麓,屬典型山區,由於獨特的地理隔離,具有豐富的自然資源,也形成了一些特有的地方畜禽品系,如"城口山地雞"。城口山地雞形成歷史悠久，自城口縣有人居住以來就伴隨有養雞。清道光甲辰年（公元1844年）新修《城口廳志》第十八卷物產志對當時飼養的雞的功能、作用、習性、外貌特徵、特性、肉品風味等方面進行了記載；1985年《城口縣農業區劃》記載：“本地土雞具有耐粗、抗病、適應性強、肉質香嫩等優良特性……”，1995年《城口縣誌》記載：“城口建制於秦……境內家禽飼養，歷來以雞為主，雞群結構以本地土雞種居之”。

生產情況

城口山地雞分布在重慶市城口縣及毗鄰的開縣等地。據2008年調查，存欄150萬隻，其中成年公雞10萬隻，成年母雞70萬隻，出欄200萬隻。

外形特徵

城口山地雞中等體型，羽毛以黑色為主。成年公雞外觀威武雄壯、羽毛黝黑髮亮、尾羽上翹微彎，少量公雞梳羽、蓑羽夾有火紅花羽，頭大小適中，虹彩為銅黃色，冠尖9～13個，冠、耳葉、肉髯均為紅色；成年母雞頭小清秀、背腰較平直、臀部豐滿，冠尖7～11個，相對較淺，冠、耳葉、肉垂以紅色為主，虹彩為銅黃色。

品種性能

在正常飼養條件下，成年公雞平均體重不低於2200g、母雞不低於1700g；母雞開產日齡不大於180d、體重不大於1750g，高峰產蛋周數不低於30周；500日齡入舍母雞產蛋數，白皮雞不低於100個、烏皮雞不低於80個，其中合格種蛋數，白皮雞不低於80個、烏皮雞不低於60個，平均蛋重不低於51.9g，蛋殼為淺粉色；公母比例1:10～1:12，500日齡平均種蛋合格率不低於80%、平均受精率不低於90%、受精蛋平均孵化率不低於85%、平均健雛率不低於95%、成活率不低於90%；成年公雞屠宰率不低於86%、母雞不低於88%，半淨膛重公雞不低於1800g、母雞不低於1500g。
城口山地雞血緣來源清楚，分布區域連續，種質特徵特性明顯，具有遺傳性能穩定，適應性和抗病力強，耐粗飼，產蛋性能較高，肉質香嫩鮮美等特點，具有很高的研究和利用價值。