簡介
埃文摩爾赤霞珠紅葡萄酒2002Alcohol/酒精度：13%
Regions/產區：埃文摩爾
Varieties/葡萄種類：赤霞珠
colour/色澤：深紅色酒體
nose/氣味：黑醋栗的芬芳的果香及些許的辛香
Medal Tally/曾獲獎項：金獎
VARIEY/類別：乾紅
GRADE /等級: 優質
foods/美酒配佳肴：牛肉肝臟餡餅及奶油蘑菇，土豆。
適宜人群
喜歡高品質生活的人士，嚮往澳洲風情的人士；18歲以上
所屬酒莊
埃文摩爾赤霞珠紅葡萄酒2002埃文摩爾莊園 -- AVONMORE ESTATE
『埃文摩爾莊園（Avonmore Estate）』的葡萄和酒是POWELLTOWN有機研究所唯一賦予“豐收女神”稱號的產品，其生產的葡萄酒為『有機葡萄酒』，其專注於精品紅葡萄酒的高品質，通過採用有機的工藝流程保證了整個過程都是在掌握中，並且農場也是純天然的、沒有使用任何的化學藥劑和人工合成肥料或殺蟲劑、殺菌劑、除草劑或【酒莊介紹】澳大利亞埃文摩爾莊園 -- AVONMORE ESTATE
ROB 和 BRYANS 是埃文摩爾莊園的農場主，埃文摩爾莊園位於埃爾摩爾的附近，維多利亞的中心，在BENDIGO/HEATHCOTE 區域內，埃文摩爾莊園生產安格斯牛肉、一流的小羔羊、精緻葡萄和有機葡萄酒。經過十五年的努力，整個埃文摩爾莊園被維多利亞的POWELLTOWN有機研究所證明其是一等級的“DEMETER”有機莊園，而我們的葡萄和酒是POWELLTOWN有機研究所唯一賦予“豐收女神”稱號的產品。埃文摩爾是精緻的葡萄園，專注於精品紅葡萄酒的高品質，飽滿黑色，西拉、赤霞珠桑嬌維賽、赤霞珠品麗珠和桑嬌維賽。通過使用更長期的外部觀察和任其自然發展來衡量品質，使用有利環境的、安全的、有機的工藝流程保證了其整個過程都是在掌控中並且農場也是純天然的，沒有使用任何的化學藥劑和人工合成肥料或殺蟲劑，殺菌劑，除草劑或非天然材料。
附錄
小知識：『有機葡萄酒』必須具備以下條件1） 葡萄酒突然不允許含有任何殺蟲劑、殺菌劑及有機肥料；
2） 只有過去三年或以上沒有施放上述化學物質的葡萄園才可以被確認為有機耕作地；
3） 只有經風晾乾的野生酵母被採用於有機葡萄酒的發酵過程，人工培植的酵母一律不被允許。絕大多數化學添加劑是被禁止使用的，許多用來淨化葡萄酒的澄清劑也被禁止，取而代之的是目前最普遍採用的蛋白；類似過濾法積離心分離法的物理處理方式也不被允許使用，唯有通過沉積法去除沉澱物；酸化過程亦禁止灑石酸的運用；『有機葡萄酒』的釀造過程並沒有經過過濾，所以會呈現輕微的混濁，但是無損其原始的味道及色調。
