基本資料
地耗星白日鼠白勝籍貫:黃泥岡東十里路安樂村
身高:八尺掛零
綽號:白日鼠
排名:第一百零六位
出現回目：第16回
上山回目：第35回
星號：地耗星
性格特點:膽大但不能吃苦
白勝，黃泥岡東十里路安樂村的一個壯漢。晁蓋等智取生辰綱時，先是在白勝家住下。白勝把摻入蒙汗藥的藥酒賣給押運生辰綱的官兵，將這十五個官兵蒙麻，然後把十一擔生辰綱全部搶走。案發後白勝被何濤、何清兄弟抓捕，熬不過苦刑供出了晁蓋。後來白勝被梁山人馬救出，做了軍中走報機密的步軍頭領第四名，在梁山英雄中排行第一百零六位。征討方臘時，白勝在路途中病死。
智取生辰綱
白勝 ，黃泥岡東十里路安樂村的一個壯漢。晁蓋等智取生辰綱時，先是在白勝家住下。白勝把摻入蒙汗藥的藥酒賣給押運生辰綱的官兵，將這十五個官兵蒙麻，然後把十一擔生辰綱全部搶走。案發後白勝被何濤、何清兄弟抓捕，熬不過苦刑供出了晁蓋。後來白勝被梁山人馬救出，做了軍中走報機密的步軍頭領第四名，在梁山泊英雄中排行第一百零六位。 原文：七星聚義，在黃泥岡東十里路的安樂村白勝處安身。梁中書要楊志送寶，楊志不要大張旗鼓，而要扮做客商。並要老都管、兩個虞候都聽他的，不要在路上鬧彆扭。一行十五人，出北京城，取大路往東京進發。 正是五六月天氣，酷熱難行，軍漢倒地。七個好漢裝做販棗子的小本經紀人，白勝裝做賣酒的，八人使計用蒙汗藥藥倒眾軍漢，老都管，老虞候。楊志喝得少，起得早，要跳岡自盡。店主人和我說道∶“這人叫做白日鼠白勝，也是個賭客。”我也只安在心裡。後來聽得沸沸揚揚地說道∶“黃泥岡上伙的販棗子的客人把蒙汗藥麻翻了，劫了生辰綱去。”我猜不是晁保正卻是兀誰？如今只拿了白勝一問便知端的。這個經摺兒是我抄的副本。
人物評價
這白日鼠白勝是村裡的一個閒漢。書 中也沒有提過他有什麼武藝， 只是友情客串了一回黃泥岡上的一齣好戲，雖然還算演得成功，想來他本是這類閒漢，出演這賣酒的漢子可以說是本色演員。但以後再沒有什麼表現了。而且後來吃拿到濟州大牢里，經不起嚴刑拷打，還供出了晁蓋等人。這是十足的叛徒行為。但梁山漢卻並沒有這么算，還救了他上山。在梁山上也是個“有他不多，沒他不少”的人。七星聚義
晁蓋夜作春夢見七星齊聚又見這北斗星的尾巴上還有道耀眼的白光飛走了。後來劉唐吳用阮家三兄弟公孫勝投奔晁蓋欲取生辰綱加上晁蓋算是七星齊聚公孫勝推薦白勝入伙那就是白勝了夢裡的那一抹白光指的正是白勝。所賣之酒
白勝賣的是什麼酒：楊志部下那十多個軍漢看見白勝挑著一副擔桶唱上黃泥岡來，趕忙問：“你桶里是甚么東西？”白勝應道：“是白酒。”飽受烈日和重擔折磨的眾軍立即來了精神：“我們又熱又渴，何不買些吃，也解暑氣。”這兩桶“白酒”，顯然不是現在所說蒸餾而成的白酒，蒸餾酒不能用來祛暑解渴，且酒精含量高，酒量再大也不能論碗論瓢。《本草綱目》認為燒酒（白酒）是元朝才有的，宋代有沒有蒸餾酒還是個爭論不清的問題，但可以肯定的是，即使有，當時蒸餾白酒也是很罕見很昂貴的，絕不可能讓白勝之流大桶地“挑去村里賣”。那么，白勝賣的究竟是什麼酒？《本草綱目》把當時的酒分為三類：酒、燒酒、葡萄酒，如果不加說明，“酒”指的就是釀造發酵而成、酒精含量不高的黃酒，可見直到明朝，最常見的仍是黃酒。白勝賣的為什麼稱“白酒”呢？據《宋史·食貨志》，釀造酒分大酒、小酒。小酒“自春至秋，醞成即鬻”，不經過蒸煮，酒色發白，類似今天常見的米酒、清酒之類，宋時亦稱生酒或清酒，南宋楊萬里《生酒歌》：“生酒清於雪，煮酒赤如血。”酒色“清於雪”，故稱白酒。
“白酒”酒質差，品位低，一般只供鄉村出售或自家飲用。武松來到白虎山下村酒店，店裡只有些“茅柴白酒”，武松大呼小叫要肉吃，店主人說：“只有這些白酒，哪得別的東西賣。”這種劣酒跟孔亮那一樽青花瓮酒根本無法相比。第9回魯智深、林沖進的村店，第29回武松醉打蔣鬥神途中進的村店，都瓷盆、瓦瓮“白泠泠滿貯村醪”，這白泠泠的村醪，自然便是白酒了。第75回阮小七等人偷吃了御酒，“船稍頭有一桶白酒在那裡”，於是裝上十瓶冒充，這十瓶冒牌御酒大大激怒了水泊群雄，酒豪魯智深尤其不滿：“入娘撮鳥，忒煞是欺負人！”“村醪白酒”之低賤可想而知。
“白酒”也有清渾之分，大概是按澄清雜質的程度而分，魯智深對桃花村劉太公道：“洒家不忌葷酒，遮莫甚么渾清白酒，都不揀選，牛肉狗肉，但有便吃。”宋江與兩個公差來到揭陽嶺上，李立說店中“只有熟牛肉和渾白酒”，這可能是最低檔的酒了。
