土雞砂鍋

土雞腿·450克生薑·1塊大蒜·8瓣香菜·1棵乾辣椒·1個食用油·500克（實耗50克）醬油·2大匙料酒·2大匙白糖·1大匙1.雞腿洗淨切塊，放入油鍋炸至五成熟，撈起瀝乾；姜、蒜洗淨切片；辣椒洗淨；香菜洗淨切小段； 2.鍋內留底油，爆香姜、蒜，再放入辣椒、雞塊煸炒，加入料酒、醬油、糖及適量清水，燒約15 3.把砂鍋燒熱，將燒好的雞放進去，撒上香菜即可。

材料:

土雞腿·450克　生薑·1塊　大蒜·8瓣　香菜·1棵　乾辣椒·1個　食用油·500克　（實耗50克）　醬油·2大匙　料酒·2大匙　白糖·1大匙

做法:

1.雞腿洗淨切塊，放入油鍋炸至五成熟，撈起瀝乾；姜、蒜洗淨切片；辣椒洗淨；香菜洗淨切小段；
2.鍋內留底油，爆香姜、蒜，再放入辣椒、雞塊煸炒，加入料酒、醬油、糖及適量清水，燒約15 分鐘至雞肉入味；
3.把砂鍋燒熱，將燒好的雞放進去，撒上香菜即可。