土豆香腸乾鍋

土豆香腸乾鍋所屬一款美食之一，主要原料有大土豆2個，香腸3根，老乾媽豆豉2勺等，這道菜非常美味。

簡介

材料：大土豆2個，香腸3根，老乾媽豆豉2勺，肉泥2勺，青紅椒各一隻，洋蔥1個

土豆香腸乾鍋

做法：
1、香腸切斜片蒸熟。青紅椒洋蔥切絲。土豆切片。
2、熱油炒香青紅椒洋蔥絲盛出放一邊。（翻炒兩下就可以，3分熟）
3、多多的油燒至7成熱放土豆片翻炒成金黃色，盛出放一邊。
4、鍋留余油放入蔥和姜，香味出來後放入老乾媽豆豉和蚝油，炒地特別特別香的時候加入肉泥，翻炒兩下放入香腸土豆片，繼續炒，最後加入青紅椒洋蔥絲加一點糖少許鹽和雞精，炒兩下盛出。

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。