土豆脊骨湯

土豆脊骨湯是一道由土豆 、脊骨等食材製成的美食。

原料

土豆 三個

脊骨 五六塊

香蔥 少許

枸杞子 少許

料酒 一勺

食鹽 一茶匙

生抽 一勺

做法

1、土豆三個。

2、新鮮的脊骨五六塊。

3、脊骨又剁小了些，焯水。

4、用冷水沖洗乾淨。

5、將脊骨放入高壓鍋，加適量的水後，加料酒。

6、加食鹽一茶匙後蓋上蓋子和氣閥開始燉。我今天趕時間，用了高壓鍋。有時間的話，可以用砂鍋或燉鍋慢燉。 7氣閥響了四五聲後，關火。在等高壓鍋氣消下去時，給土豆去皮，切成滾刀塊。

8、將土豆加到高壓鍋內，再燉。

9、但這次是虛掩蓋子不加氣閥，等於是燉鍋了。中小火燉著。

10、加少許生抽到土豆脊骨湯里，再加幾顆枸杞子，一滾即可出鍋。

11、盛入湯碗，加少許香蔥。