韓式土豆湯

原料

豬大排 500g 馬鈴薯 500g 大蔥 200g 大蒜 50g 姜 50g 醬油 50g 辣椒粉 100g 料酒 30g 精鹽 20g 胡椒粉 30g 飲用水 500g。

做法

1.豬脊骨泡在冷水中2小時除去血
2.鍋中倒入冷水生薑,將脊骨煮放入鍋中煮開,第一遍煮開的水扔掉.
重新換乾淨的水,放入大醬,蔥頭,蒜,姜,料酒,大火煮開改小火煮3~4小時,把脊骨煮透)
3.土豆削皮分成兩半洗一下(小的不用分,整個放就可以),用開水煮成半熟備用.
4.蔥切段,蒜姜切末.
6.準備調味料
7.在鍋中放入脊骨,土豆,倒入煮脊骨的湯,大火煮開.
8.土豆熟了,湯也差不多幹了一半,放入蔥姜蒜和調味料.(放入野芝麻粉會很香)
9.喜歡辣的可以多放點辣椒粉