土豆燉大鵝

土豆燉大鵝是一道美味佳肴，主料是大鵝、土豆。

配料

大蔥、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽

做法

1、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫；

2、土豆切塊，大蔥切絲、姜切片，花椒大料一個都不能少；

3、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊；

4、燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。

貼士

鵝肉被世界衛生組織評為2011年年健康食品中的肉食品冠軍。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種胺基酸，其組成接近人體所需胺基酸的比例。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是α-亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。