簡介
簡介
增加胃腸蠕動，增進食慾。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。所以在亞熱帶，人們特別喜歡吃咖喱菜餚。舊金山美國癌症研究協會的最新研究指出，咖喱內所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口複合，甚至預防老年痴呆症的作用。
以前我從來不做咖喱的菜，一來沒做過，二來在食堂吃過一次感覺不怎么好吃。偶然的一次去外面吃飯有一道咖喱雞，那湯汁讓我家墨墨吃了一大碗飯，一直說好吃。那以後我就學著做。為的就是能讓我家小子多吃點飯哈。咱當媽的幸福不就是看著孩子能大口的吃飯么。
用餐人數：1-2人
材料
配料
適量生薑
適量米飯
做法
第一步：雞腿肉切塊放開水裡焯一下血水
土豆咖喱雞飯
土豆咖喱雞飯第二步：土豆和洋蔥切塊
第三步：炒鍋放油放入雞腿肉爆炒
第四步：放入土豆和洋蔥爆炒一下
土豆咖喱雞飯第五步：調入適量清水燜煮
第六步：燜煮5分鐘後放入咖喱塊
土豆咖喱雞飯第七步：放入紅蘿蔔絲
第八步：小火燜煮5分鐘咖喱塊完全融化湯汁變濃就好了
第九步：米飯裝碗裡壓一下
第十步：倒扣在碟子裡
最後一步：澆上土豆咖喱雞，炒了青菜配上點青菜哈
注意事項
咖喱對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應少吃。患病服藥期間不宜食用。
