土茯苓煲草龜

土茯苓煲草龜，的製作需要的原料有土茯苓100克、草龜350克、瘦肉50克、陳皮5克、姜10克、色拉油800克、清水800克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克，具有清補解毒的功效。

做法

1、將草龜宰殺斬件氽水，瘦肉切蠶豆丁大小氽水，陳皮、土茯苓洗淨，姜切片待用。

2、取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。

3、淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。