土茯苓豬瘦肉煲龜

味甘、淡，性平。 入肝、胃經。 入肝、腎經。

材料:

土茯苓250克，豬瘦肉150克，烏龜1隻。

做法:

將烏龜去內臟，洗淨，斬成小塊．豬瘦肉洗淨，切片。上述材料與洗淨的土茯苓一併放入鍋中，清水適量，煎煮3小時，食鹽少許調味即可。土茯苓為百合科常綠藤本植物土茯苓的根莖。味甘、淡，性平。入肝、胃經。功效解毒利濕。烏龜為龜科動物。味甘，性平。入肝、腎經。功效滋陰潛陽，補腎健骨。豬瘦肉性味甘、鹹，平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。