內容簡介
食用茵自身的營養和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其美味備受消費者青睞，其生產利用農林副產品、淨化環境的特點深受社會關注，其節省耕地、立體栽培的高效益生產方式，在確保我國食物安全中發揮著重要作用。食用茵已成為農業生態、環境保護、農民增收的重要產業。
目錄
圖說香菇栽培關鍵技術
前言
一 概述
(一)香菇的營養及藥用價值
(二)香菇的栽培史
二 生物學特徵
(一)形態特徵
(二)生活史
(三)生長發育條件
三 優良品種
(一)慶元9015
(二)香菇241—4
(三)慶科20
(四)武香1號
(五)申香2號
(六)申香4號
