基本信息
作 者： 何鈞潮 著
出 版 社： 浙江科學技術出版社
ISBN： 9787534135989
出版時間： 2009-06-01
版 次： 1
頁 數： 97
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
《圖說食用筍竹高效安全栽培》採用圖說的形式，結合生產實踐，融合最新研究成果與新技術，科學與實用相結合，系統地介紹了主要筍用竹林高效安全栽培技術。主要內容包括竹子的形態特徵；竹子的生長發育；散生型筍用竹高效經營；叢生型筍用竹高效栽培等。
圖書目錄
一、竹子的形態特徵
（一）地下莖/1
1.單軸散生型竹子地下莖的形態特徵/1
2.合軸叢生型竹子地下莖的形態特徵/2
3.復軸混生型竹子地下莖的形態特徵/2
（二）竹筍/3
1.竹筍的形態/3
2.竹筍出筍期/4
3.竹筍筍味/4
（三）竹稈/5
1.稈柄/5
2.稈基/5
3.稈莖/5
（四）竹枝/6
（五）竹葉和竹籜/6
1.竹葉/6
2.竹籜/7
（六）花和果/7
1.竹花/7
2.竹果/8
二、竹子的生長發育
（一）地下莖生長/9
1.散生竹地下莖生長/9
2.叢生竹地下莖生長/10
（二）竹筍生長/10
1.散生竹竹筍生長/10
2.叢生竹竹筍生長/11
（三）竹桿生長/11
1.散生竹竹稈生長/11
2.叢生竹竹稈生長/12
（四）成竹生長/12
1.散生竹成竹生長/12
2.叢生竹成竹生長/13
三、優良筍用竹種
（一）單軸散生型/14
1.毛竹/14
2.雷竹/15
3.天目早竹/16
4.高節竹/16
5.尖頭青竹/17
6.白哺雞竹/18
7.花哺雞竹/19
8.烏哺雞竹/19
9.紅哺雞竹/21
10.石竹/20
11.水竹/21
12.木竹/27
13.篌竹/22
14.剛竹/22
15.五月季竹/213
（二）台軸叢生型/24
1.綠竹/214
2.麻竹/25
3.吊絲單竹/26
（三）復軸混生型/26
1.方竹/26
2.四季竹/27
3.黃甜竹/28
4.苦竹/29
四、散生型筍用竹高效經營
（一）散生竹市市建園/30
1.造林地選擇/30
2.造林地整地/31
3.母竹選擇與起苗/33
4.造林季節的選擇/35
5.種植技術要點/37
6.幼林撫育/38
（二）雷竹早出覆蓋/40
1.合理留母/40
2.鬆土加土/41
3.合理施肥（四次施肥法）/41
4.水分管理/42
5.老竹更新/43
6.合理鉤梢/44
7.覆蓋增溫/44
8.竹筍採收/46
9.雷竹竹林開花現象與防治措施/46
10.退化竹林的更新改造/47
（三）毛竹“一竹三筍”培育/49
1.竹林選擇/49
2.一竹三筍竹林的改造/49
3.科學施肥/50
4.合理挖筍/51
5.竹林結構動態管理/52
6.毛竹大小年竹林改花年竹林培育/53
（四）高節竹高效經營/53
1.覆蓋增溫/54
2.二次澆水/54
3.四次施肥法/54
4.其他措施/55
五、叢生型筍用竹高效栽培
（一）叢生型竹林建園/56
1.造林地選擇與整地/56
2.叢生竹育苗造林/57
3.母竹移植造林/59
4.幼林管護/59
（二）叢生竹高產筍用林培育/60
1.獻開/60
2.施肥/60
3.培土/61
4.鬆土除草/62
5.留養母竹/62
6.竹筍采割/62
7.母竹刪伐/63
8.更新改造/64
六、野生筍用竹的開發利用
（一）石竹筍用林的改造/65
1.分類經營/66
2.劈山撫育/66
3.合理留母/67
4.鬆土施肥/67
5.竹筍採收/67
（二）四季竹的引種栽培/68
1.造林技術/68
2.幼林的撫育/69
3.筍用竹成林豐產培育/69
（三）苦竹筍用赫的開發/70
1.營造技術/70
2.幼林管護/71
3.成林豐產竹林培育技術/71
4.低產苦竹筍用林改造技術/72
七、竹林病蟲害防治
（一）物理生態防治方法/73
1.營林撫育法/73
2.保護天敵法/74
3.燈光誘殺法/74
4.清除病原法/75
5.刮除病斑法/75
6.人工捕捉法/75
（二）化學農藥8方治方法/76
1.食餌誘殺法/76
2.塗環阻隔法/77
3.竹腔注射法/77
4.農藥噴霧法/77
5.拌土翻人法/78
6.煙霧熏殺法/78
八、竹筍加工與貯存
（一）竹筍加工/79
1.“天目筍乾”的加工/79
2.“篆筍乾”的加工/81
3.“玉蘭片”的加工/82
4.清水筍罐頭加工/83
5.“手剝筍”（帶殼筍）的加工/86
（二）竹筍保鮮與貯存/88
1.冬筍沙藏保鮮/89
2.塑膠泡沫箱加冰瓶保鮮/89
3.家庭冰櫃冷藏保鮮/89
4.冷庫貯藏保鮮/90
5.速凍貯藏保鮮/90
6.竹筍醃製貯存/90
附錄
附錄一 主要病蟲害常用防治方法/92
附錄二 雷竹優質高效安全標準化栽培農事歷/94
附錄三 主要竹筍與主要蔬菜營養成分的對比/95
參考文獻/97
