圓肉淮杞糯米酒燉雞

圓肉淮杞糯米酒燉雞是一道美味佳肴，主要原料有淮山、杞子等，做法簡單，具有祛濕驅寒、健脾安神的功效。

原料：

淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1隻（約750克）、生薑3片

方法：

1、各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。
2、一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。

功效：

祛濕驅寒、健脾安神。