淮杞圓肉糯米酒燉雞

淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1隻（約750克）、生薑3片。 各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。 一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。

原料：

淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1隻（約750克）、生薑3片。

淮杞圓肉糯米酒燉雞的製作方法：

各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。
功效：祛濕驅寒、健脾安神。