主料：圓白菜(300克)
輔料：草蝦(10克)
調料：大蔥(5克)大蒜(5克)植物油(15克)味素(1克)鹽(2克)
類別：家常菜骨質疏鬆調理防癌抗癌調理清熱去火調理便秘調理
製作工藝
1. 圓白菜剝片、洗淨，瀝乾切塊；2. 小蝦用清水洗淨備用；
3. 蔥洗淨切花；大蒜去皮切片；
4. 鍋內放入油燒熱，將小蝦放入稍炸一下，撈出；
5. 將蒜片、蔥花放入余油中爆香；
加入圓白菜、鹽、味素，翻炒數下；
6. 鍋中加入剛炸好的小蝦回鍋，炒至入味即可。
食譜營養
圓白菜：
圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種胺基酸、胡蘿蔔素等，其維C含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合併陰止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆，所以常食有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。草蝦：
蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。食譜相剋
草蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。健康提示
1.色澤翠綠的圓白菜，口感較脆、味微甜；2. 其纖維素和維生素C的含量很高，具有清熱、防止牙齦出血的作用。
3. 購買時不益多，以免擱放幾天后，大量的維生素C補破壞，減少菜品本身應具有的營養成分。
