簡介
國際御廚協會年會國際御廚協會，1977年創立，現有會員21人（截止到2013年7月），為各國現任首腦、王室要員及其它政要的廚師，被稱為最為尊貴的美食學組織，國際御廚協會旨在以飲食作為各國文化交流的平台，會員為各國現任總統、皇室要員及其他政要準備御膳的廚師，加入該協會的會員不但要在廚藝上有一手絕活，而且還必須是某個國家的元首、王室、高層領導人、或者國家禮賓部門的御用廚師，或者曾為這些領導人或部門服務過。
創立緣由
“世界沒有什麼矛盾是不能通過肚子來解決的。分歧再大的兩位首腦，面對美食時，也就不再是政治對手了……我想把政治舞台背後的廚師聚集在一起，他們永遠不是可有可無的存在。”抱著這樣的想法，吉爾斯·布拉加德於1977年創辦了“國際御廚協會”。
要求
協會會員不但要在廚藝上有一手絕活，而且還必須是某個國家現任元首、王室、高層領導人或國家禮賓部門的主要廚師，並成功舉辦過各類大型國宴。因入會要求奇高，它被稱為“世界上最獨特、最尊貴的美食學組織”。
成員
國際御廚協會“全家福”，會員每年都會發生變動協會會員每年均有變動。到2013年7月，協會共有20個成員國的21名成員，他們分別為美國白宮、法國愛麗舍宮、德國總理、加拿大總理、芬蘭總統、南非總統、印度總理、義大利總理、愛爾蘭總統、波蘭總統、中國人民大會堂國賓接待處、以色列國賓接待處、斯里蘭卡國賓接待處、奧地利國賓接待處、瑞士國賓接待處、瑞典國王、泰國國王、摩洛哥王子、英國女王和丹麥女王服務。
其中，除中國有兩個會員名額外，其餘國家都只有一個會員名額。人民大會堂廚師從1988年開始應邀參加協會活動，2013年參會的中國廚師是孟建中（音）和劉強（音）。
榮譽
該組織給自己的成員頒發的最高榮譽徽章獎是C．C．C金章，迄今為止，全世界只有三個人獲此殊榮：其中一人為前法國總統御廚，已逝世；另外一人是美國5任總統的御廚，已退休；第三個人是一個中國人，來自香港的號稱“鮑魚之王”的楊貫一。
1999年5月6日，法國總統席哈克在寫給楊貫一的信中表示,我十分欣喜地發現中國美食里我尚未認識的部分，尤其是您炮製的、享負盛名的鮑魚。請接受我最崇高的敬意。香港人將楊貫一視為自己的驕傲，實際上楊貫一不但是香港的驕傲，還是全球華人的驕傲。但是，又有誰知道，這個在全世界傳播精湛廚藝的中國人，卻有著一個非常悲慘的童年。而他的成長經歷，集中體現了中華民族勤勞智慧的特性。
飲食秘密
來自世界多個國家的27位御廚齊聚法國首都巴黎參加“國際御廚俱樂部”聚會，曝光了一些國家領導人的飲食秘密，包括俄羅斯總統普京（VladimirPutin）每道菜都要驗毒、美國總統歐巴馬（BarackObama）無法忍受甜菜根，法國總統奧朗德帶著愛麗舍宮菜譜等。
這個俱樂部是35年前由法國制服設計師吉利斯·布拉加德（GillesBragard）創建的，布拉加德說普京依然保持著俄羅斯中世紀君主的傳統，他吃的每道菜都需要有人提前驗毒，驗毒師依然存在，但只在克里姆林宮中，醫生與廚師負責檢驗每道菜。
法國御廚伯納德·沃森（BernardVaussion）曝光薩科奇的飲食習慣，薩科奇滴酒不沾，但喜歡朱古力，並將乳酪驅逐出愛麗舍宮。英國前首相柴契爾夫人曾要求製作異常奢華的餐飲，以款待到訪的法國前總統密特朗，儘管柴契爾對此很滿意，但她後來感嘆那餐飯太昂貴了。
為柯林頓、小布希以及歐巴馬服務的美國御廚克里斯泰塔·康默爾福特曝光稱歐巴馬不喜歡甜菜根，但第一夫婦喜歡水果和蔬菜。布拉加德還透露，希拉蕊隨丈夫入主白宮後，發現法國廚師的菜太油膩了，為此將其解僱。
飲食潮流
Cristeta Comerford(右)表示，歐巴馬總統飲食要求很隨和，全家最愛清淡健康的食物全球飲食潮流追求健康，清淡飲食愈來愈受歡迎，一般市民如是，中美元首亦如是。
2010年8月18日國際御廚協會召集22位各國總統、領導、皇室要員的御廚雲集香港交流入廚心得，專為國家領導人設宴接待外賓的北京人民大會堂御廚透露，國家主席胡錦濤、總理溫家寶的飲食口味偏向清淡，喜愛海鮮、蔬菜等食材；美國總統歐巴馬唯一女御廚也指，第一家庭鍾愛清淡健康食物，白宮花園更自種瓜菜即摘即煮。
布拉加德認為這種“御廚聚會”起著非常重要的外交作用。法國外交家塔列朗曾對拿破崙·巴拿馬說過：“給我一位好廚師，我將給你帶來好的跳躍。如果政治上存在分歧，那么飯桌可以將人們聚到一起。”
