回鍋素片

烹飪材料

材料： 麵筋二個、木耳少許、金針少許、椰菜細一個、青椒一個
調味料 A： 姜兩片、生抽一湯匙、辣豆瓣醬一茶匙、甜麵醬一茶匙、糖一茶匙、麻油 少許
調味料 B： 糖一茶匙、生抽半湯匙、薑汁半湯匙

烹飪方法

1. 麵筋切片出水用油爆香，將B料放下炒勻盛起；
2. 金針浸軟打結出水，雲耳浸軟洗淨切小塊出水；
3. 燒熱油，爆香薑片，下所有材料炒軟，再下紅椒同炒，下A調味及水攪勻，即成。