產地
江蘇無錫
菜名
四色湯圓
製作
選用上白元七成、上白梗三成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
四色湯圓是江蘇無錫傳統名點。它選用上白元七成、上白梗三成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
江蘇無錫
四色湯圓
選用上白元七成、上白梗三成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
棗香琉璃湯圓,由糯米粉適量,澄粉適量,胡蘿蔔半個,紫甘藍兩片,菠菜兩根,可可粉5克,紅棗乾100克,紅糖兩勺,麵粉一勺,牛奶適量,山楂糕少許,白糖少許製作而成。
原料 麵團材料 棗香紅糖餡材料 其他 做法汁 100g 做法 1. 準備好糯米粉 五彩豆沙湯圓 2. 豆沙一包 五彩豆沙湯圓 3. 四色汁(菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍菜汁、可可粉汁) 五彩豆沙湯圓 4. 豆沙搓成15克大小的圓球備用 五彩豆沙湯圓 5. 用菜汁...
用料 做法四色甜酒粑是一道含有糯米粉,黑糯米粉, 甜酒釀等材料的美食。四色分明,糍糯可口,營養豐富。為傳統基礎上的創新小吃,流行於遵義地區。
基本簡介 風味特色 製作材料 製作方法 貴州小吃桔露湯圓是一道美味可口的漢族名點,屬於湘菜系。源於湖南長沙。將皮料混合揉成一團,分做12小塊。餡料在面板(或菜板)上用力搓合,使成為一團,也分成20小粒...
菜系及功效 製作材料 特色 製作企業。現狀武漢五芳齋以生產節令食品——湯圓、粽子而聞名遐爾。在長期...、湯圓芯、速凍湯圓系列,抽真空保鮮粽系列、蘇式糕團系列等品種達50餘種,甜...真空包裝的湯圓芯不僅美觀、質量好、且攜帶方便,保質期達18個月。五芳齋糯米...
簡介 現狀 理念 榮譽內容介紹內 容 簡 介隨著社會進入21世紀,美食加養生已經成為大眾飲食選擇的主流。本書配料與成品類型分為二部分。第一部分為養生粥...
內容介紹 作品目錄、百果年糕156三、八珍糕156四、四色片糕157五、荸薺糕158六...第一節湯圓類174一、雨花湯圓174二、水磨湯圓175三、酒鍋湯圓176四、脂油湯圓176五、鴿蛋湯圓176六、棗泥元宵177七、珍珠圓子177八...
內容簡介 目錄信息椒鹽豆粽赤豆粽子上海鮮肉粽子四 湯糰什錦元宵桂花元宵豆沙湯糰鳳梨羹湯圓橙子羹小湯圓芝麻湯圓黃金團廣柑羹湯圓山楂酪湯圓湯粢團油煎糰子酒釀圓子四味湯圓蝦肉湯糰核桃圓子菜心圓子麻醬湯圓脂油湯圓炒肉團湯水圓刺毛圓五仁元宵杭州麻...
作品目錄