原料
棗香琉璃湯圓 食品：棗香琉璃湯圓
中文讀音：zao xiang liu li tangyuan
麵團材料
糯米粉適量，澄粉適量，胡蘿蔔半個，紫甘藍兩片，菠菜兩根，可可粉5克。
棗香紅糖餡材料
紅棗乾100克，紅糖兩勺，麵粉一勺，牛奶適量。
其他
山楂糕少許，白糖少許。
做法
棗香紅糖餡的做法1、紅棗乾放入攪拌機，攪打成粉備用。
2、加入兩勺紅糖。
3、再加入一勺麵粉攪拌均勻。
4、最後加入適量牛奶攪拌成團，放入冰櫃冷藏備用。
元宵五彩麵團的做法
1·菠菜洗淨放入攪拌機，加少許熱水攪打成菜汁。
2·把菜泥過濾加入糯米粉和澄粉中(80克糯米粉+30克澄粉）。
3·和均勻成為綠色麵團備用。
4·胡蘿蔔也叫打成菜汁，和同等量的粉類合成黃色麵團
棗香琉璃湯圓5·紫甘藍同樣做法，合成紫色麵團。
6·可可粉和糯米粉，澄粉混合加入熱水合成黑色麵團。
7·再用同等分量合成一塊白色麵團。
8·所有麵團包入保鮮膜靜置10分鐘。
五彩湯圓的做法
1·先取一小塊白色麵團，用開水煮熟。
2·再把煮熟的麵團和剩下的白色麵團均勻的和在一起。
3·另外四種顏色的麵團同樣取一小塊煮熟，再分別和同色麵團揉均勻備用。
4·五色麵團各取一小塊搓成長條，棗香餡也全部分成小份搓圓備用。
5·把五種麵條扭在一起。
6·再分成等分小劑子。
7·取一份按扁包入棗香餡，收口封好搓圓成為元宵生坯。
8·再用一塊白色麵團和其他四色麵團分別相扭成一條麻花。
9·再取小份分別搓成無餡的小湯圓備用。
10·鍋中燒開水先煮有餡的大湯圓，再放入小湯圓煮至湯圓浮起即好。吃的時候碗中可加入少許山楂糕和白糖。 即可、
注釋；在煮湯圓的過程中不要太勤的攪拌湯圓，那樣會影響口感。預示著這個新年的最後一天的到來.
小貼士
入夜後，吃湯圓，賞月圓，觀花燈。“誰家見月能閒坐，何處聞燈不看來吃元宵是老傳統。望所有人團圓美滿，幸福甜蜜。
