四季豆炒肉絲

四季豆炒肉絲原料四季豆 ，肉絲。

菜譜名稱

四季豆炒肉絲

所屬菜系

家常菜譜

口味

舒口

原料

四季豆 ，肉絲

製作工藝

1.四季豆去筋切段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鐘撈起來，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2.鍋中底油，油熱放蔥段，辣椒爆香一下，倒入用鹽醃製10分鐘的肉絲煸炒開至肉絲髮白，少滴幾點料酒。
3.倒入焯過水的四季豆，加點鹽大火炒個3到4分鐘就可以了。
4.出鍋前加點雞精就可以了，做菜有時候真的不難的，家常菜而已了。