噴噴香拌麵

噴噴香拌麵

噴噴香拌麵,美食,主要原料有麵條,青椒,胡蘿蔔,蔥,紅辣椒,鹽,生抽,麻油,芝麻醬,香醋。

材料

麵條,青椒,胡蘿蔔,蔥,紅辣椒,鹽,生抽,麻油,芝麻醬,香醋

做法

噴噴香拌麵噴噴香拌
1、 麵條放蒸籠蒸8-10分鐘。
2、 青椒、胡蘿蔔切絲,用適量鹽醃製15分鐘。
3、 蒸好的麵條鋪開晾涼。
4、 適量清水放少許鹽煮開,將晾涼的麵條放入開水中。
5、 再一次煮開,撈出。
6、 瀝水,晾涼。
7、 芝麻醬用煮麵的水稀釋,蔥和紅辣椒切小圈。麵條放少許生抽、醋、麻油,加入稀釋了的芝麻醬,放入醃製好的青椒絲、胡蘿蔔絲拌勻,最後用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可!

小訣竅:

1、 第三步,蒸好的麵條最好是徹底晾涼。
2、 麵條入開水煮的時候,水一開即可撈起。
3、 生抽量一點點即可,芝麻醬最好是稀釋一下,這樣味道比較清爽,顏色也好看些。

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