健康問題
單身一族的健康問題
雖然單身者往往享有更多自由，便畢竟也有面對孤獨的時候。不要說偶然染病時連倒開水都要靠自己，就算平常的日子，獨個兒吃飯的心情也不會太好，胃口也不會太大。故此健康對單身一族來說就格餐重要了，大家更加要注重食物的選擇。
一、食物的種類必須要均勻。為了美容，保健也好，五穀類食物、新鮮蔬菜、魚類、蛋白質及適量的肉類均是重要的飲食部份。任何一種吃得太多，都會造成偏食，長遠來說更會導致營養失衡。
二、如果你已屆中年，可以選擇多吃素食。減少肉類，儘量避免吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，以免影響心臟功能。
三、如果你社交頻繁，經常參與宴會，便要避免攝取過高熱量。當然，你可以考慮服食營養補充品，補充身體營養的不足及平衡體內的需要。
四、每日三餐不可少。單身一族往往忽略早餐，又或者平日吃得很簡單，留待周末時才大吃大喝。這種飲食方式不單對健康無益，相反會對消化系統帶來極大壓力，脂肪容易積聚，更容易造成肥胖。
五、蔬果纖維無敵。蔬菜水果不單為你帶來維他命及礦物質，更令你每日大便順利，長遠亦可減少盲腸炎或膽結石的可能。
六、飲水。在忙碌工作中，口乾頸渴也變得麻目，單身一族家裡的雪櫃，放的都是罐裝飲品，不乏汽水啤酒之類。在此再次提出，飲水是保持健康的其中一個重要部份。
當然，說健康，還要照顧我們的心靈、情緒以及其他生活習慣。篇幅所限，片面地談談營養健康的基本功，目的旨在提醒各位自由人：方便誠可貴，健康價更高！
食譜
總聽見有人說：“婚姻是愛情的墳墓。”但每年卻總有如我輩的單身一族朋友義無反顧地往“墳墓”里跳。問其原因，不管其如何東拉西扯、巧言令色、理屈詞窮、不著邊際地說了一大堆亂七八糟的理由，“想找個人做飯”總是必然出現的一條。的確，對於老吃快餐的單身朋友來說，有什麼比熱騰騰的家常飯更吸引人的呢。下面就介紹幾種簡便易行的煮菜方法，既不想吃快餐又怕做飯太麻煩單身朋友可以試一下。
1．炸薯條
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或松鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其他喜歡的形狀，不過忠“厚”老“實”可是薯條們的惟一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸出了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水分，不然的話炸時會濺油。
準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用花生油，最好是經過提純的調和油。這樣可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或番茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒碾碎，與粗鹽一起炒，變成粉末後裝到胡椒瓶中，隨時取用。
2．酸菜肉絲湯
先把一小塊半肥不瘦的豬肉洗乾淨，切成薄片，放在鍋里加水淹沒煮開，除去湯上面的血沫，加適量鹽和少許八角花椒，再加適量酸菜，燒開後放小火燒一個小時，最後加冬粉燒片刻就好了。香氣撲鼻，總共也就是花切肉的時間，特別適合懶人。
3．簡易紅燒肉
帶皮五花肉皮向下放置鍋中，加醬油三匙，薑片，桂皮一根，八角兩三個，水一大匙，小火45分鐘。45分鐘後放入糖一匙，4匙花雕（紅酒也可），肉翻面，小火又45分鐘。
起鍋，配飯吃或炒青菜都可，極美味。
4．可樂雞翅
雞翅斬成翅尖、翅中和翅根三節，最好先用水焯一下去掉雞油，然後用少許油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3∶1，醬油少一些沒關係，儘量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後也好吃。
5．肉末蒸蛋
原料：豬肉餡，雞蛋，生薑，鹽，味素。買回肉餡，或者買回肉再剁成餡，分成兩份或四份，每次做一份（省時省力）。然後打入2個雞蛋，加點碘鹽和切碎的生薑和一點點味素，然後就攪攪攪，並加水攪，喜歡醬油的朋友可以加一點。攪到蛋液均勻，加個蓋，放在爐上蒸40分鐘就好了。味道鮮美，營養豐富，容易消化，是單身朋友滋補身體的佳品。怎么樣，這幾道菜是不是既好吃又簡單，還挺新潮的，吃多了快餐的單身朋友可以換換口味了。
