啤酒燜雞翅

啤酒燜雞翅尖的做法

最近天氣越來越悶熱，胃口都不是太好，所以經常在家煲粥吃，身體有些好轉，便去超市逛了逛，買了2斤老公愛吃的雞翅尖。雞翅尖沒有多少肉，但是非常嫩，且勝在皮夠爽滑，我今天用啤酒燜雞翅尖，吃起來特別香，特別有味，天熱男人喜歡餸啤酒，我喜歡餸粥餸飯，或者就當零嘴吃，特別開胃。

材料：

將雞翅尖洗淨，用沸水焯至斷血水
鍋內加適油燒熱，放入八角、蒜頭、薑片爆香，放入雞翅，雙面煎香，加適量鹽、生抽、老抽、冰糖炒至上色
倒入啤酒浸住全部雞翅尖，大火煮沸後蓋上蓋子轉火慢慢燜
燜至汁收到差不多了，裝碟既可

烹飪小技巧

啤酒不要挑太苦的，最好是青島啤酒，否則雞翅會有些發苦。