原料/調料
買這種五花的牛肉燉,
|
先把肉在開水中稍微煮一下,,把浮血和髒東西煮出來,把煮過一下的牛肉切成小塊,準備下油鍋了,油不用多了,用八角,蔥醬,辣椒爆爆鍋
|
然後倒進牛肉爆炒一下
有紅酒的就可以放一點,非常香..
等都均勻暴炒過了,馬上到一半啤酒接著炒一下
不要放鹽,,在爆炒的時候加點醬油就可以了
然後放水悶煮,時間比較長啊
等水煮乾後再加水
等覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部到進去
又煮了很長時間以後,這時候牛肉馬上就熟了
把胡羅卜塊到進去同煮
又過了20分鐘後,羅卜熟了,牛肉也爛透了
可以在撒點小蔥
|