啤酒椰汁燉牛腩

啤酒椰汁燉牛腩是一款美味食譜，主要原料是牛腩、蔥頭、西紅柿、土豆等，這道菜細膩嫩滑、營養豐富，香脆可口，香味濃郁。

烹飪食材

主料：牛腩600克

啤酒椰汁燉牛腩

配料：蔥頭、西紅柿、土豆各一個、少許青紅尖椒。
調料：蔥、姜各15克、甜麵醬1大湯勺、少許鹽、大蒜5瓣、桂皮、大料、桂葉、啤酒一聽、無糖椰汁一罐

烹飪工藝

1、牛肉切小方塊用涼水慢慢燒熱，把血水焯出洗淨；

啤酒椰汁燉牛腩

　2、西紅柿、蔥頭、土豆（去皮）切塊；
3、鍋里加入適量花生油，依次放入蔥、姜、甜麵醬煸出香味；
4、把焯好的牛肉放入鍋內快速翻炒，加入少許醬油、白糖、燜片刻，待牛肉上色後把啤酒倒入鍋里加約500毫升水漫過牛肉，把調料放進，大火燒開，改為沙鍋用小火燉40分鐘；

啤酒椰汁燉牛腩

　5、加入少許鹽、放入土豆燉5分鐘，這時把椰汁倒進鍋里，在放蔥頭燉約1、分鐘，西紅柿、大蒜、青紅椒一起放進沙鍋里改為大火燒燉片刻即可。