內容簡介
商務經營技術商務經營是一門實踐性、套用性非常強的學科。本書除了比較系統地介紹商務經營的基本理論外，更側重於商務經營的實務操作。全書共九章，內容包括：商務經營概述、商店開張、採購技術、銷售技術、促銷技術、存貨技術、服務技術、連鎖店的商務經營技術和ERP沙盤模擬對抗實訓。與一般教材不同的是，本書在每章都編寫了一節相關知識的“實踐運用”，從實踐目標、實踐內容、實踐形式、實踐要旨、實踐範例等方面作了全面部署。而且，在每章後還附有前沿研究、案例、練習與思考題，進一步開拓學生的視野和增強學生的實踐能力。
本書作者在積累了20年的商務經驗，又經過20年的理論研究後，提出了商務經營的框架結構，其主幹部分已在商學院和幹部培訓中多次講學、運用。取得了較好的效果。
通過本書的學習，對於提升學生的商務經營實踐操作技能是極為有利的。因此，本教材既適合各院校和各類培訓的需要，也可作為自學教材，供有志於從事商務經營活動的人士自學。
編輯推薦
《商務經營技術》：21世紀市場行銷“實踐型”系列教材的最顯著特點在於實踐性。即以培養學生實踐能力為目標，以有助於學生能力訓練為出發點，使專業理論的實踐套用具有很強的可操作性。教材在以下三個環節上突出實踐性特點：
1、突出“專業技術”，增強學生的專業技能。本套教材在每章正文中，使用了“運行操作”、“注意事項”的圖示版式，提示教師和學生注意專業知識中的技術性部分，即基本原理套用的操作步驟與方法。
2、注重“實踐運用”，鍛鍊學生的實踐能力。本套教材在每章的最後一節中設計了“實踐運用”科目，要求學生把學到的理論知識運用到企業實踐中去。教材對每章的實踐套用作了具體指導，提出課業訓練任務和要求，安排相應的課業訓練內容，制定課業評價標準，提供課業範文，幫助學生完成課業任務。
3、教材“主輔合一”，把主教材、學習指導和學習參考融為一體，其內容編寫和體例編排都不同於以往教材，便於教師教、學生學。設計了6個學習模組，具體使用如下：（1）明確“學習目標和基本概念”；（2）根據“實踐操作提示”掌握專業技能；（3）根據“實踐運用”指導完成課業任務；（4）根據“前沿研究”資料進行研究、思考；（5）根據“案例分析”資料進行判斷、分析；（6）完成布置的“練習題與思考題”。
圖書目錄
第一章 概述
第一節 商務經營的基本概念
第二節 商務經營的學科研究
第三節 商務人員的經營觀念
第四節 經營觀念的實踐
前沿研究 我國零售業態發展趨勢的研究
案例 0.6噸、0.9噸工具車為什麼好銷？
練習與思考
第二章 商店開張
第一節 商店開張前期準備
第二節 開店投資分析
第三節 建立組織機構和職能部門
第四節 店面的裝潢設計及商品陳列
第五節 商店開張的實踐
前沿研究 “格子鋪”悄然走俏
案例 DVD機的陳列
練習與思考
第三章 採購技術
第一節 採購技術概述
第二節 商品採購形式
第三節 具體採購技術
第四節 商品採購程式
第五節 採購技術的實踐
前沿研究 “買手”ABC
案例 小縣城內經營飾品店一炮打響
練習與思考
第四章 銷售技術
第一節 銷售技術概述
第二節 商品銷售方式
第三節 商品定價技術
第四節 銷售發票填寫技術
第五節 櫃組進銷存日報表製作技術
第六節 銷售技術的實踐
前沿研究 金牌銷售員修煉
案例張小帥網上創業賣什麼？
練習與思考
第五章 促銷技術
第一節 促銷技術概述
第二節 商品促銷技術
第三節 商品定價促銷
第四節 服務促銷技術
第五節 其他促銷技術
第六節 促銷技術的實踐
前沿研究 成功促銷的八個步驟
案例 價格促銷的結果為何不同？
練習與思考
第六章 存貨技術
第一節 存貨技術概述
第二節 商品出入庫操作程式
第三節 商品盤點技術
第四節 商品庫存分析技術
第五節 存貨技術的實踐
前沿研究 零庫存介紹
案例 為什麼會脫銷？
練習與思考
第七章 服務技術
第一節 服務的基本概述
第二節 服務形式
第三節 提升服務品質，完善顧客服務
第四節 服務技術的實踐
前沿研究 擴大內需迫切需要發展現代服務業
案例 “買相機，找王震”的轟動效應
練習與思考
第八章 連鎖店的商務經營技術
第一節 連鎖經營概述
第二節 總部採購運營技術
第三節 總部物流中心運營技術
第四節 門店運營技術
第五節 連鎖店商務經營技術的實踐
前沿研究 連鎖經營的十大發展趨勢
案例商品損耗率的由來
練習與思考
第九章 ERP沙盤模擬對抗實訓
第一節 沙盤基本概念
第二節 準備工作
第三節 開始經營
第四節 ERP沙盤模擬對抗的實踐
前沿研究 沙盤演練的由來和發展
案例 A、B企業的沙盤演練
練習與思考
參考文獻
序言
《21世紀市場行銷“實踐型”系列教材》在上海商學院及相關學院廣大教師的共同努力下終於逐步推出。這套系列教材包括《市場行銷學》、《市場調研》、《消費者行為分析》、《客戶關係管理》、《國際市場行銷》、《品牌管理》、《公共關係》、《廣告策劃》、《商務經營》、《商務談判》、《商務禮儀》、《創業實務》12本。本套系列教材是由上海商學院與復旦大學出版社共同組織和策劃的，共有46位教師參加編寫，分別來自13個省市的23所高校，經歷了2年時間完成。
《21世紀市場行銷“實踐型”系列教材》的成功推出，是高校教育改革成果的展示。自2001年起，上海商學院從《市場行銷學》課程改革著手，經歷了近8年的改革探索，創建了“實踐課業教學”模式。所謂實踐課業教學，是指以就業為導向，強化學生職業能力的全面培養，把“實踐課業”作為能力培養的載體和手段的一種新型課程教學方式。
“實踐課業教學”是2001年上海市教委“高職學生職業能力評價研究與實踐”課題與2005年教育部“高職高專教育市場行銷類專業實踐教學體系研究”課題的研究成果。課題研究旨在解決當前我國高校教育中實踐教學效率低，學生實踐能力薄弱的緊迫問題，注重學生實踐能力與創新能力的培養，使高校人才培養目標能適應我國21世紀經濟社會發展的需要。課題研究總結了《市場行銷學》課程改革成果，創新探索了實踐課業教學新模式，並積累了課業訓練的操作經驗。課題所研究的實踐課業教學最早從《市場行銷學》課程試點開始，逐步拓展到上海商學院的《銷售管理》、《促銷策劃》、《市場調查與預測》、《企業形象策劃》、《品牌管理》、《公關策劃》、《商業投資》、《廣告策劃》、《客戶服務與管理》等課程。以此改革為基礎，完成了市場行銷專業實踐教學體系構建的研究與實驗。近年，實踐課業教學從專科課程教學推廣到本科課程教學，在更高層次上進行進一步探索和完善。這種新的教學模式又從校內推廣到校外，從本市推廣到全國，課程改革取得了成功。
文摘
插圖：
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插圖三、批零同價促銷
批零同價促銷是指商店在經營活動中，把批發價、零售價統一起來，顧客買一件商品也能享受批發價的一種促銷手法。這種做法特別適宜於某類商品的專業市場，以批發價吸引顧客，從而做到薄利多銷，達到促銷的目的。有一個大城市的鞋類批發市場不少攤位實行批零同價，大批民工蜂擁而至，花極少的錢買到了合適的鞋。這種促銷方法使批發企業得到發展，顧客得到了實惠。但是，這種方法一般不適合大型百貨商店和專業商店，因為它們地處鬧市，成本高、費用大，無法實施批零同價，而且它們也不願意因批零同價而有損大店、專業店的高檔次形象。四、優惠價格促銷
優惠價格促銷是指商店在經營活動中，實施價格優惠政策，以擴大銷售的一種促銷方法。實行優惠價格促銷一般有批量作價，附屬檔案、配件、消耗品原價，主件優惠價等方式。批量作價有兩種：一種是非累計批量作價，顧客購買達到規定金額可獲得優惠，其目的是使顧客一次多購；另一種是累計批量作價，即顧客在一定時期內（一般是一年）購買達到規定金額可獲得優惠，其目的是使顧客成為長期客戶。兩種方法各有各的特點。也有人把兩者結合起來，既按非累計的一次購買量優惠，又按一年內累計購買量優惠。
還有一種優惠價常常發生在有主機、附屬檔案或主件、消耗品的商品中。例如，一次成像照相機價格定得很低，幾乎人人都買得起，生產企業不賺錢，而專用的膠片卻比較貴；生產企業賺大錢。類似的做法在刮鬍子刀架與刀片、噴墨印表機和墨粉等產品的價格組合上，都表現得十分充分。售貨員只要把握好分寸，積極宣傳，往往會收到很大成效。
