什麼是白茶
白茶是中國六大傳統茶類之一，中國茶類中最古老、最自然、最健康的白茶類茶葉，素為茶中珍品。因其滿披白毫，如銀似雪而得名。“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。”福鼎白茶主要產品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。隨著福鼎白茶的知名度和美譽度不斷提升，白茶逐漸走入人們的視線，被越來越多的人所知曉。
白茶製法工藝
白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化，而是把採下的新鮮茶葉薄薄的攤放在竹蓆上置於微弱陽光下，或置於通風室內自然萎凋，晾曬達七、八成乾時，再用文火慢慢烘乾並進行並篩，白茶的生產過程只經過"萎凋與乾燥"兩道工序，因此福鼎白茶在很大程度上保留了茶葉的營養成分。
白茶的功效
白茶素有“一年茶三年藥七年寶”說法
1.消熱降火，消暑解毒，消炎治病之功效
最新研究還表明，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
2.降血壓等三降，三抗之保健功效
具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
3.白茶可治糖尿病
喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以說是現代成功人士社交應酬的好伴侶。
4.抗病毒提高免疫力
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，促進脂肪分解，有利於減肥·因此受到了現代時尚人士，特別是都市女性的歡迎
5.老白茶的藥用價值
喝老白茶可以殺菌，可以幫助治療牙痛、發燒感冒等一些症狀。在一些中醫醫生當中還會為病人開一些老白茶作為中藥來使用呢!
"一年茶、三年藥、七年寶"白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
白茶的種類
白毫銀針
白毫銀針白牡丹
白牡丹白牡丹又分為高級白牡（一芽一葉）、一級白牡丹（一芽兩葉）、二級白牡丹幾個等級。
白牡丹芽帶有葉，品飲時，其出湯快、滋味更濃厚，葉內的胺基酸、茶多酚等營養物質豐富，毫香濃顯，性價比高，因此成為喜愛白茶的人士所鍾愛。如果把白牡丹茶儲存上幾年，茶內含物又出現變化，其滋味更佳。
壽眉（貢眉）
壽眉壽眉因其多為葉片，所以香氣更為厚重，湯水柔和、飽滿、潤滑、質感，不砸舌不苦澀，回甘強烈持久當年的壽眉呈青味，隨著陳放時間的增長，有著荷葉香，棗香，藥香的奇妙變化。
老白茶
老白茶