咯嗒面

咯嗒面是比較富有盛名的、地方風味的陝西特色小吃，其製作工藝年代久遠，獨特的製作過程讓忠愛美食的你回味無窮，體會著獨有的飲食文化底蘊。

咯嗒面

製作

用醋加清水燒開，放入豬肉、辣椒及多種調料，經大火燒、文火燉製成滷汁。

食用

另將麵團擀成薄片，切成細條，煮熟，入涼水中冷涼，捲成圓團形，澆滷汁，配辣椒油、糖蒜而食。