咖喱薯仔排骨簡介
咖喱作為一道美味的廚房調料，無論搭配肉類、海鮮還是蔬菜，咖喱都能顯出其香氣濃郁、層次多樣的口感。而咖喱中的薑黃素對保護肝臟有很好的作用，是一道很美味的菜餚。
食材
主料
薯仔200g排骨350g
椰漿450g
配料
油咖喱
食鹽
蒜頭
咖喱薯仔排骨做法
1食材：肋排、薯仔、咖喱和蒜頭。
2
熱油鍋，放入咖喱和蒜頭爆香。
3
放入洗淨的肋排，炒勻。
4
倒入整罐椰漿。
5
炒勻。
6
燜煮20分鐘
7
放入薯仔。
8
蓋鍋蓋，燜煮10分鐘。
9
放入適量的食鹽。
10
繼續燜煮至出咖喱紅油，即可關火。
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盛入容器中，上桌後就可美美享用啦
注意事項
咖喱要燜煮到出紅油才最入味。食材簡介
薯仔：
馬鈴薯。北方俗稱“土豆”、“地蛋”、“洋芋”。茄科。多年生草本，但作一年或一年二季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形；有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖略三角形，有毛。奇數羽狀複葉。傘房花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子扁圓形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。塊莖作糧食、蔬菜，也為制澱粉、酒精的原料。以其比甘薯小，故稱（仔：表示小的詞尾）。
