原料
牛肉糜1000克、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、咖喱粉、料酒。
操作
準備：將半個洋蔥，半條胡蘿蔔，半個番茄切丁。
做法
1、燒熱鍋，加入兩湯匙菜油，油熱後加入洋蔥和胡蘿蔔丁，煸出香味後加入牛肉糜翻炒，沿鍋邊噴料酒，用拇指蓋住酒瓶口，把瓶倒過來，酒從縫裡噴出。廚師都是這么加的，這樣比直接往肉里加料酒香。
2、加入兩湯匙咖喱粉和適量的鹽，繼續翻炒至牛肉斷生，最後加入番茄丁炒勻收汁。
貼士
1、因為這是夾的料，不宜過濕，番茄會出水，所以炒這個料時基本不要加太多水。 2、盛出放在淺口碗裡散去熱氣，待溫熱時用調羹均勻夾在麵包里。
3、漢堡包最好選用粗糧五穀麵包。
4、周末中午，前後花個十五分鐘，就讓兩個小伙子吃得直吮食指，絕對的快手菜，葷素搭配均衡。
