咖喱牛肉丸

咖喱牛肉丸是一道簡單的家常菜，所用材料為牛肉肉末、咖喱粉、胡蘿蔔根、鹽、蒜等，吃的時候可以根據個人口味加適量的香葉或胡椒粉。

原料：

牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、胡蘿蔔根、鹽、蒜

做法：

1、 牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、半小勺鹽，用適量牛骨高湯攪拌上筋備用；

2、 準備胡蘿蔔根，蒜薹一小把；

3、 煮沸牛骨湯，加入改刀的蔬菜、少量鹽，煮到蔬菜8分熟；

4、 用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出湯麵；

5、 改文火煲制15分鐘，就可以了；