咖喱土豆雞腿飯

4. 洋蔥出香味後，倒入土豆塊翻炒，炒至邊緣透明。 7.

食材明細

主料： 雞腿4個 土豆1個
配料： 青紅椒塊適量
輔料： 大喜大咖喱一盒

製作步驟

1. 雞腿剁小塊，飛水後控水。土豆去皮切土豆塊，洋蔥切塊，蔥花，薑片。
2. 鍋倒入油，放入蔥花薑片爆香，然後放入雞腿，儘量將水份炒乾。
3. 倒入洋蔥，炒出香味。
4. 洋蔥出香味後，倒入土豆塊翻炒，炒至邊緣透明。
5. 加入水，水量沒過雞肉。燒開後再次撇去浮沫，燉大概十五分鐘左右。以自己喜歡的土豆的軟硬程度為準。
6. 將咖喱掰成小塊，放進鍋里，然後用鏟子翻拌至完全化開。
7. 收湯收到自己想要的濃稠度後，加入裝飾用的青紅椒塊，就可以了。不用放鹽。