咖喱土豆排骨

咖喱土豆排骨是一道菜品，主要原料有排骨，土豆，胡蘿蔔，原味咖喱塊。

基本信息

• 中文名：咖喱土豆排骨

做法

1、排骨斬塊後，先用清水浸泡至沒有血水，中間換水2~3次，然後把排骨放進電壓力鍋，加入幾塊薑片和沒過排骨的清水；2、啟動電壓力鍋的肉類按鈕；

3、土豆和胡蘿蔔分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，薑片不要；

4、熱油鍋，放進胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃；

5、加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點清水；

6、放進排骨，大火煮開後轉中小火煮15分鐘；

7、關火，放進咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化後重新開火；

8、邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可。