咖喱啤酒雞

簡介

咖喱啤酒雞是一款以草雞為主要食材，以啤酒和咖喱為主要調料製成的一款菜餚。

製作

食材明細

主料：
草雞 半隻
土豆 250克
輔料：
蔥 少許
姜 少許
油咖喱 一調羹
啤酒 200ML
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
油 適量

流程

1 草雞洗淨，切塊。
2 土豆刨皮，切塊。
3 草雞放冷水中燒開，再洗淨瀝乾。
4 鍋熱油，入薑片和雞塊，倒入啤酒，放入鹽，燒開煮30分鐘後。
5 放入土豆，翻勻後，加適量水。
6 大火燒開，入油咖喱、糖翻勻，中小火燜燒10分鐘。
7 等湯汁濃稠後，撒入蔥花、雞精，即可出鍋。