咖啡麥芬蛋糕

一種用咖啡1袋，糖，玉米油，牛奶，葡萄乾等製作的西式麵點。

材料：

速溶咖啡 1袋
低粉 80g
糖 30g
玉米油 30g
牛奶 80g
葡萄乾 10g
泡打粉 半小勺
鹽 三分之一小勺。

步驟：

1、牛奶、油、雞蛋液倒入盆中混合。
2、低粉、糖、咖啡、鹽、泡打粉混合在另一盆中。
3、倒入葡萄乾混合。
4、將粉類混合物倒入剛剛混合好的液體中。
5、輕輕翻拌使其混合均勻。
6、混合好的蛋糕也倒入紙杯中，不要倒滿，以免膨脹溢出。
7、入烤箱200度20分鐘即可。