材料
cream cheese（奶油乳酪）250g 細砂糖50g 濃咖啡30g 雞蛋1個 優酪乳油60g 咖啡甜酒半湯勺表面裝飾
白朱古力50g 淡奶油60g 可可粉少許 造型白朱古力一顆製作過程
1 準備好所有材料，該稱量的要稱量完畢。2 室溫軟化奶油乳酪，加入細砂糖。
3 奶油乳酪和糖一起打成順滑的狀態。
4 加入濃咖啡攪拌均勻。
5 加入一個雞蛋攪拌均勻。
6 加入優酪乳有攪拌均勻。
7 加入咖啡甜酒攪拌均勻。
8 將拌好的乳酪糊倒入乾淨的模具中，怕進水的話，模具外可以包一層細緻。烤盤中放1cm厚度的熱水，將模具放入熱水中。進入已經預熱好的烤箱中，180度烤約45-60分鐘。
9 出爐後待涼，放入冷藏或者冷凍，冷藏約1夜，冷凍3小時。凝固後取出。白朱古力碎置於碗中，倒入煮沸騰的淡奶油，拌溶後倒在芝士蛋糕上面，再冷藏一會就可以取出食用了。
