和風茶巾包

和風茶巾包裡面是一種品茶點心，其材料有四種（黃心地瓜、綠豆沙、抹茶粉、白豆沙），製作方法大概分四步。其特點為口味清甜、氣味飄茶香。

材料介紹

黃心地瓜 200公克
綠豆沙 50公克
抹茶粉 3公克
白豆沙(無油) 300公克

製作方法

製作：
1.黃心地瓜200公克洗淨去皮，切薄片後蒸熟並趁熱過篩成地瓜泥。
2.將無油綠豆沙50公克與地瓜泥拌勻即為黃色內餡，分割成每份10公克。
3.抹茶粉3公克過篩後與無油白豆沙300公克拌至光亮成糰，即為綠色外皮，分割成每份20公克。
4.將綠色外皮包入黃色內餡，利用保鮮膜或乾淨紗布將其絞緊，取出即為茶巾包。